A sus 101 años, Roy Cohen se mantiene activo física y mentalmente, y defiende una dieta sin carne y con alimentos frescos para vivir mejor.
Más información: Dan Buettner, gurú de la longevidad: «España va a ser el país más longevo para 2030 y es gracias a estos cuatro factores» A sus 101 años, Roy Cohen se mantiene activo física y mentalmente, y defiende una dieta sin carne y con alimentos frescos para vivir mejor.
Más información: Dan Buettner, gurú de la longevidad: «España va a ser el país más longevo para 2030 y es gracias a estos cuatro factores»
El ser humano siempre ha tenido mucha curiosidad por encontrar la fórmula «mágica» de la longevidad, y aunque no hay ningún tipo de truco para conseguirla, sí que se pueden seguir las recomendaciones de quienes han logrado superar con buena salud el siglo de vida.
Este es el caso de Roy Cohen, un ex CEO farmacéutico de 101 años de edad, que ha dejado claro cuáles son los factores que, en su opinión, han sido claves para que se haya podido convertir en una persona longeva y con una buena salud física y mental.
El que fuera director ejecutivo de una empresa farmacéutica se jubiló a los 81 años, aunque en los últimos 20 años se mantuvo activo con una rutina diaria de ejercicio y la adecuada supervisión profesional.
Su secreto para llegar a su edad de manera tan saludable tiene que ver con seguir una dieta mediterránea, en la que incluye de forma regular pescado fresco, vegetales y aceite de oliva. Cohen asegura que, para picar, opta por un trozo de coliflor, una zanahoria o un pimiento rojo.
También come mucho repollo y ensalada, siendo claves dentro de un plan alimenticio que se suma a las actividades que realiza en su día a día. El estadounidense asegura que se mantiene «en forma, mental y físicamente».
Alimentación basada en la dieta mediterránea
Roy Cohen explica que nunca come carne de res ni alimentos procesados, con un plan de alimentación rico en hierro, zinc y vitamina B12, lo que es fundamental para poder preservar su bienestar físico. Aunque no realiza labores exigentes, sí que mantiene una rutina de ejercicios.
“Nunca como carne ni alimentos procesados, y creo que eso ha marcado una gran diferencia en mi salud”, explicó en una entrevista concedida a Business Insider. “Tengo más energía que muchos de 60 porque no como carne”, añadió el veterano farmacéutico, convencido de que su dieta ha sido clave para su longevidad.
En ella hay lugar para caminatas y sesiones de fortalecimiento de piernas de 20 minutos. De hecho, considera que, tanto durante su vida laboral como tras la jubilación, la actividad física fue clave y tuvo mucho que ver en su estado de salud actual.
Por otro lado, también destaca que para su longevidad ha sido importante mantener una mente activa, para lo que lleva un registro de todas sus finanzas, además de ocuparse de todos los detalles antes de que surjan, lo que mantiene su cerebro en forma.
Cohen también suele hacer arreglos en su hogar y se mantiene ocupado porque le hace sentirse más feliz. Para una vida longeva y sana considera imprescindible tener una actitud positiva, evitando estar enfadado todo el tiempo.
El estadounidense nació en una granja sin electricidad ni agua corriente, y tuvo que hacer frente a condiciones de vida adversas desde que era muy pequeño. Sin embargo, consiguió una beca para estudiar microbiología que le cambió la vida.
Posteriormente, completó un máster en bioquímica y nutrición, lo que le llevó a hacer carrera en una industria farmacéutica en la que fue capaz de escalar hasta convertirse en CEO de una empresa del sector.
Las claves de la longevidad
Vivir hasta los 100 años e incluso superarlos puede ser posible, y es que, aunque si bien es cierto, hay un factor genético que no se puede cambiar, sí que se pueden modificar ciertos hábitos de vida y adoptar un estilo de vida más saludable que ayudan a vivir más y mejor.
Cuida tu alimentación
Se debe seguir una dieta sana y equilibrada, que sea rica en frutas y verduras, además de reducir la ingesta de carne y sustituirla por más legumbres. Se debe consumir también abundante pescado, pues el Omega-3 presente en ellos ayuda a cuidar la salud cardiovascular.
La dieta mediterránea es la opción más interesante para conseguir unos buenos resultados y lograr una mayor longevidad, aunque habrá que acompañarla de otros hábitos de vida saludables.
Haz ejercicio
Junto a la alimentación hay que mantenerse activo y hacer ejercicio, evitando un sedentarismo que puede prevenir una enorme cantidad de enfermedades. Realizar un ejercicio moderado durante al menos 30 minutos diarios es suficiente para disfrutar de sus beneficios.
Duerme lo suficiente
Un buen descanso es fundamental para poder mejorar la salud. Durante la vejez cuesta más conciliar el sueño y este es más ligero, lo que tiene que ver con la pérdida progresiva de un tipo de neurona. En todo caso, se recomienda dormir al menos 7-8 horas diarias.
Evita el estrés
El estrés, el pesimismo y la ansiedad son grandes enemigos del sistema inmunológico, haciendo que el organismo se vuelva vulnerable frente a diferentes enfermedades. Además, los expertos en longevidad insisten en la necesidad de mantener una actitud positiva.
Cuida tus relaciones
Cuando se hablaba de salud de forma tradicional, siempre se hacía referencia al bienestar físico, psíquico y social, y es que este último también es clave en nuestra vida, afectando de una manera directa sobre el bienestar de nuestro organismo.
Cuidar las relaciones con la pareja, amigos y familiares ayuda a estimular el sistema inmunológico, tratando de afrontar de la mejor manera posible cualquier conflicto y no tener reparos en conocer gente nueva.
Mantén activa la mente
La estimulación cognitiva permite la prevención de enfermedades mentales en general y especialmente las neurodegenerativas relacionadas con el envejecimiento. Distintos ejercicios para activar la mente son claves para un mayor bienestar.
Estos implican la lectura, la escritura, juegos de mesa u operaciones numéricas, entre otros, que ayudan a que el cerebro se mantenga en buena forma.
Evita las drogas y el alcohol
Por último, se debe evitar el consumo de alcohol, tabaco y otras drogas, que tienen un gran impacto sobre nuestra salud. Son las causantes de muchas enfermedades, algunas de ellas de tanta gravedad como el cáncer.
elespanol – Salud
