La huelga ha dejado una imagen desigual en el corazón comercial de la capital. Mientras los piquetes y las manifestaciones recorrían las calles tratando de presionar a las grandes cadenas, algunos establecimientos como Starbucks y Pans & Company, en la Gran Vía, acababan bajando las persianas. En cambio, numerosos bares, restaurantes y pequeños comercios de los alrededores de Sol, centro neurálgico de la acampada que duró 38 días y que desplegó sus tiendas precisamente por la vivienda, continuaban abiertos. En general, por miedo. La paradoja era que la huelga la hicieron los clientes: la mayoría de los locales estaban semivacíos, con muchas menos mesas ocupadas y un tránsito de clientes sensiblemente menor que cualquier otro miércoles.
Muchos trabajadores del centro de Madrid, en su mayoría ciudadanos extranjeros y latinoamericanos, han optado por no secundar el paro y muchos prefieren no hablar por temor a las consecuencias.
La huelga ha dejado una imagen desigual en el corazón comercial de la capital. Mientras los piquetes y las manifestaciones recorrían las calles tratando de presionar a las grandes cadenas, algunos establecimientos como Starbucks y Pans & Company, en la Gran Vía, acababan bajando las persianas. En cambio, numerosos bares, restaurantes y pequeños comercios de los alrededores de Sol, centro neurálgico de la acampada que duró 38 días y que desplegó sus tiendas precisamente por la vivienda, continuaban abiertos. En general, por miedo. La paradoja era que la huelga la hicieron los clientes: la mayoría de los locales estaban semivacíos, con muchas menos mesas ocupadas y un tránsito de clientes sensiblemente menor que cualquier otro miércoles.
“Muchos trabajadores son latinos que acaban de regularizarse y temen perder su empleo porque su autorización de residencia y trabajo tiene una vigencia de un año”, explica Alberto Egea, madrileño de 29 años, sentado en una silla a pie de calle frente a Cardamomo, un tablao flamenco de la calle de las Postas. Desde allí trataba de atraer clientes para que la gente entrara a ver el espectáculo. Su testimonio apunta a una de las razones que explican por qué buena parte de los comercios y restaurantes del centro de Madrid han mantenido este miércoles su actividad: hay miedo a perder el sueldo del día y, lo que es peor, su trabajo.
Los balances de las organizaciones también reflejan esa disparidad. Hostelería de España, la patronal del sector, ha situado por debajo del 2% el seguimiento en la mayoría de las provincias, mientras que CC OO cifra en el 61,9% la participación en el conjunto de la hostelería, el turismo y el juego. En Madrid, CEIM estima que menos del 10% de los trabajadores de las empresas privadas ha secundado el paro, aunque no ofrece un desglose específico de comercio y hostelería.
Detrás de los mostradores se repetía, sin embargo, un mismo relato: muchos trabajadores no podían permitirse perder el salario de una jornada o temían las posibles consecuencias laborales de secundar la convocatoria. Como referencia, Indeed, una plataforma de búsqueda de empleo que elabora estimaciones salariales a partir de datos de usuarios y ofertas, sitúa en unos 1.445 euros mensuales el sueldo de un camarero en la Comunidad de Madrid.
Una parte importante de los empleados consultados eran extranjeros, en su mayoría latinoamericanos. Algunos rechazaron hablar por temor a las consecuencias laborales por identificarse públicamente. Entre quienes sí accedieron a contar su experiencia, las razones para no secundar la huelga se repetían: la necesidad económica y el miedo a perder el empleo.
José Ortiz, de 55 años, trabaja en Sushi Fusión, en la calle de Tetuán, a menos de un minuto de Sol. Lleva 40 años en la hostelería y cuatro en este restaurante. Este miércoles ha acudido a su puesto porque cobra 60 euros al día y no puede renunciar a ese dinero. Apoyado en la ventana de los camareros, observaba pasar los piquetes y señalaba el ordenador del establecimiento para mostrar la escasa actividad: apenas dos mesas ocupadas. “Nunca he visto Sol así”, cuenta. También recuerda que, durante la acampada del 15-M y las manifestaciones posteriores, dos camareros fueron despedidos por la falta de trabajo.
Alex, camerunés y trabajador de seguridad del McDonald’s de Sol, tampoco ha secundado el paro. Lleva 20 años trabajando en España y recuerda la huelga general de 2012. Su escepticismo resume otra de las razones escuchadas durante la jornada: “¿De qué sirvió? De nada”.
En Cardamomo tampoco hubo seguimiento, según Egea. Explica que buena parte de la plantilla está formada por trabajadores latinoamericanos, algunos recién regularizados, que necesitan mantener sus contratos. Describe un ambiente de temor a posibles despidos disciplinarios. La presencia de numerosas cámaras en el establecimiento alimenta, según relata, el miedo a que una ausencia pueda utilizarse posteriormente como argumento para sancionar a un empleado, incluso vinculándola con otras supuestas infracciones, como utilizar el móvil. “Hay mucho miedo”, resume.
En la misma calle, Kenny y Paula, trabajadoras de la heladería Amorino, prefieren no facilitar sus apellidos. Tampoco han hecho huelga. Explican que no quieren perder el salario de la jornada y que tampoco comprenden demasiado bien los motivos de la convocatoria.
La jornada deja así una paradoja en las calles de Sol: mientras cientos de personas reivindicaban mejores condiciones laborales y derechos para los trabajadores, otros muchos seguían detrás de los mostradores porque no pueden permitirse dejar de trabajar. Para ellos, secundar una huelga no era solo perder el sueldo de un día. Era asumir un riesgo que, en algunos casos, sienten que no pueden correr.
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